1奥利奥饼干去除中间的夹心，将饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；
2碾碎的饼干中加入适量的水，将它们平铺在模具底部，按压平；
3榴莲肉取出中间的芯,用电动搅拌器搅拌成泥备用；
4奶油奶酪室温软化后加入糖，搅拌均匀；
5分次打入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个；
6倒入搅拌成泥的榴莲，搅拌均匀；
7加入过筛的面粉，搅拌均匀；
8将搅拌好的榴莲芝士混合液倒入包上一层锡纸的模具中；
9在烤盘上注入水，将它们放在烤盘上；
10水浴法，预热好烤箱150度，50分钟；
1150分钟后榴莲芝士蛋糕就烤好了，拿出来放凉再脱模；
12将奶油糖霜分别加入色素调成所需要的颜色放入挤花袋中；
13将奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上，装饰蛋糕。
电烤箱
1.关于重芝士蛋糕的底部，不管是用饼干底或者海绵蛋糕做底都可以，按个人口味；用奥利奥饼干做底，一定要去芯，否则会太过甜腻；用黄油或者水来混合，我试过后饼底的脆性区别不大，所以为了健康，选择了用水来混合饼底；<br>2.做芝士混合液时，按照先软化芝士后搅拌均匀，再分别加入糖、鸡蛋、榴莲泥和面粉等，都需要搅打均匀后再加入下一种材料；<br>3.重芝士蛋糕都是采用的低温水浴法，因此在放入烤盘之前要将蛋糕模具底部用锡纸包好；注入水后烤温不要过高；不要急于脱模，<br>4.烤好的蛋糕冷藏后再食用口感会更好些，至于蛋糕上的装饰，个人随意，我用奶油糖霜挤上几朵小花摆在了蛋糕上。
