1把香菇泡发，大米、胡萝卜、姜、葱洗净，香芋去皮、洗净，五花肉切小块，香芋、胡萝卜、香菇切丁，姜拍碎，葱切成粒。

2五花肉放入盐、糖、蚝油、酱油、花生油、料酒、淀粉、姜，拌匀腌制30分钟。

3锅里放适量油，放入肉块炒至变色，盛出备用。

4锅里放入香芋、胡萝卜、香菇稍翻炒，加入酱油、盐，翻炒匀。

5放入炒好的肉块，翻炒匀。

6放入洗好的大米，翻炒匀。

7放入电饭锅，加入适量清水（稍高出食材)，按下煮饭键。

8煮饭键跳闸后再焖5分钟。

9撒上葱花即可食用。

10开饭啰！