1剩米饭备用。

2新鲜蒜苔。

3蒜苔洗净，掐去尾部，切碎。

4鸭蛋洗一下皮。

5敲入碗中。

6加少许盐搅散。

7锅烧热放适量油，倒入鸡蛋，翻炒一下，用铲子捣碎，再倒入蒜苔，加盐、十三香和生抽，翻炒均匀。

8再倒入米饭，翻炒片刻，撒入鸡精调味即可。

9盛入盘中。

10简单美味快手饭。