1剩饭一碗，用铲打散。

2油渣用刀切碎。

3包菜洗干净，切丝。

4起锅烧油，油温五成热，放入油渣炒2分钟左右。

5放入米饭一起翻炒均匀。

6鸡蛋直接打进去放在米饭上面。

7用铲将鸡蛋均匀摊开包住米饭，炒2分钟左右。

8放入包菜，炒至断生。

9加入适量盐。

10加入适量生抽调味。

11胡椒粉增香。

12辣椒粉调味，增色。

13翻炒均匀即可。

14成品出锅。