1肥肉煸出油脂。

2瘦肉用蚝油腌渍十分钟，炒至变色。

3倒入糯米，大火翻炒。糯米提前浸泡一个下午，沥干水分。

4加入老抽上色，老抽一定要多，这样糯米颜色深。

5炒好的糯米放入电高压锅，放入红枣、桂圆干，加入盐水比糯米低一点点。

6新买的迷你电高压锅派上用场了。

7香喷喷的。

8金黄色的锅巴我的最爱。