1准备食材，木耳提前泡发焯水，豌豆洗干净煮熟。

2准备剩米饭。

3锅中倒油，油温六成热将鸡蛋炒散捞出。

4胡萝卜、火腿肠木耳切成小丁，豌豆剥成粒，小葱切成葱花。

5锅中倒油，油温五成热将除了鸡蛋的所有食材放进去翻炒，里面加生抽和蚝油翻炒至食材断生。

6将米饭放进去翻炒几下。

7里面加盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精，将炒好的鸡蛋倒进去翻炒两下。

8关火。

9色、香味俱全的五彩炒米饭就可以开吃了。

10成品图。