1将肥肉切块，瘦肉切条备用。

2土豆去皮切成小块。

3四季豆去掉筋，掐成小段。再将生米倒入开水中煮至7分熟，捞起沥干备用。

4将肥腊肉炼油，再倒入瘦腊肉爆香。

5倒入土豆和四季豆，加适量的盐和生抽翻炒。

6不停的翻动土豆和四季豆，炒至金黄熟透为止。

7将米饭倒入锅中，加半碗水，小火焖制，每隔三分钟左右翻动一次。

820分钟左右就可以关火起锅了。