1食材：菜芯、鸭蛋、剩饭

2将菜芯洗净，捞出。

3放在案板上切碎。

4将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。

5打散。

6起锅倒油烧热，下入打散的鸭蛋翻炒翻炒成块盛出。

7接着，合入切碎的菜芯和剩饭翻炒翻炒。

8然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。

9最后，加适量的盐。

10加适量的味精。

11调味炒匀即成。