1甜豆角择洗干净，鸭蛋清洗外壳。

2甜豆角切丁。

3鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。

4锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出。

5另放油，下入豆角丁翻炒。

6放入米饭，加少许水烧煮。

7倒入炒好的蛋，加盐、生抽调味炒匀。

8鲜香的土鸭蛋，脆甜多汁的豆角，美味的炒饭！