1主要原料。

2韭菜洗净切段备用。

3鸡蛋打散炒熟备用。

4烧热油，放入洗干净挤干水份的虾皮炒香。

5放入熟米饭，放盐，炒散。

6放入鸡蛋，韭菜段。

7煸炒均匀即可。

8虾皮韭菜蛋炒饭。