1米饭一碗、香椿焯水后切碎、鸡蛋加一勺水打散。

2热油锅，倒入蛋液。

3凝固后翻面铲成小块。

4倒入米饭翻炒均匀。

5下香椿翻炒几下。

6少来点盐。

7翻炒均匀后出锅。