1准备食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克，香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右。

2五花肉切丁酱油、黄酒、糖腌制一小时香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁。

3糯米洗净开水浸泡三小时以上。

4糯米中加入所有食材酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀。

5准备生鸭蛋。

6生鸭蛋在小的那头敲开一个口子，取出蛋白后。

7生鸭蛋取出蛋清后灌入糯米食材，边灌边晃动蛋，不宜灌太满。

8包上锡纸，上锅蒸一小时。

9好吃到爆的糯米蛋就做好了。