1准备好主要食材，鸡蛋磕入碗中，葱花提前切好。

2锅中倒油烧热，倒入搅散的鸡蛋液。

3用筷子划散炒熟。

4将鸡蛋碎盛出来，另起锅烧油，倒入葱花爆香。

5向锅中倒入青豌豆。

6翻炒片刻。

7加入剩米饭，再次翻炒片刻。

8加入鸡蛋。

9加入鸡精。

10加入盐。

11翻炒均匀关火。

12出锅装碗就可以吃了。