1按照上述用量准备好各种食材：鹰嘴豆提前泡一夜，第二天做成五香味；菠萝切成两片，分别挖出里面的菠萝肉。

2锅中放油，先炒鸡蛋。

3盛出鸡蛋，爆香姜蒜末。

4放入鹰嘴豆、茡荠、豌豆翻炒。

5放老干妈调味。

6放彩椒。

7将食材炒匀。

8放炒好的鸡蛋。

9放米饭炒匀。

10加蚝油调味。

11放膳之俭火麻油20克使食材更加润滑增香。

12最后放入菠箩肉炒匀使之更加香甜。

13盛入菠箩盅，表面撒火麻仁增香。

14可以尽情的享受美味了。