1洋葱切粒，玉米切粒，腊肠泡水去皮切粒。

23个鸡蛋打在碗里。

3虾仁去虾壳，去虾线，用盐，生粉，白胡椒粉，花生油腌制。

4隔夜米饭打散备用。

5热锅下花生油，倒入鸡蛋。

6将鸡蛋打散炒熟，然后盛起来备用。

7炒锅放猪油，下玉米先炒一炒，然后下腊肠炒，最后放洋葱粒。

8这时候放入腌制好的虾仁炒熟。

9倒入米饭。

10虾仁蔬菜粒这些都熟了，就倒入米饭翻炒至颗粒分明，大概炒个几分钟左右，然后加入酱油，耗油，盐和切好的葱花翻炒均匀，尝一尝味道，味道淡了就加点盐，颜色调到自己喜欢的颜色就可以了。

11摆盘。

12成品。