1选新鲜合适大小的红洋葱，切丁。

2选新鲜嫩蒜苔适量，切丁。

3鸡胸肉切丁，先放少许洋葱，蒜苔放以上调理适量，腌制几分钟，保鲜膜盖住，更入味。

4搅拌均匀。

5准备齐全。

6绿辣椒切丁。

7调味剂适量。

8调理适量。

9不粘锅翻炒均匀，无需添水，添水蒜苔和洋葱会煮的太烂，味道不好。

10最后再加剩余部分的洋葱和辣椒丁。

11盛米饭，出盘。