1剩米饭戳散。

2热锅温油，放入鸡蛋，保持小火，千万不要让鸡蛋凝固了。

3迅速放入米饭，快去翻炒，让鸡蛋包裹米饭。

4保持中小火，不断翻炒，直到米饭水汽蒸发，米粒被鸡蛋包裹，散开状。

5调入盐和葱花。

6就是这么简单。

7蛋炒饭。