1胡萝卜、蒜苔切丁备用。

2腊肠从中间切开，一分为二，切丁备用。

3炒锅上火，放葱油烧热，放腊肠略加煸炒。

4放入胡萝卜丁、蒜苔丁翻炒。

5炒至断生，放入盐、味精和生抽。

6放入米饭，打散炒匀即使。

7成品。