1准备剩米饭。

2准备辅料。

3将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，把鸡蛋黄打进米饭中。

4用手将蛋黄和米饭抓均匀。

5小葱洗干净，将葱白切成小段，葱叶切成葱花，红肠切丁备用。

6锅中倒油，油温六成热时将葱白倒进去小火炒出葱香味，将葱白捞出。

7再将米饭倒进去中火翻炒均匀你可以看见，米粒颗颗金黄，再将葱花和红肠丁倒进去翻炒1分钟，加少许盐和胡椒粉关火。

8成品图。