1先来切葱姜，从切小块即可，姜还是切得尽量碎一些，天凉吃姜增加身体热量，切得碎一些不易吃出来。

2鸡蛋加一点点盐搅散。

3火腿肠切丁，大小随意就好。

4把锅里的油烧热，先来炒鸡蛋，看着不粘效果，太赞了。

5另起锅，油热后再放葱姜爆香。

6接着放米饭和火腿肠翻炒，炒的时候用铲子按压米饭，使其松散一些。

7加盐调味。

8再放入鸡蛋翻炒，就完成了。