1眉豆角去蒂去筋洗净切小段。

2辣椒和蒜切碎。

3火腿肠切丁。

4熟玉米粒，备用。

5鸡蛋打散。

6剩米饭备用。

7锅烧热放油，倒入鸡蛋液，翻炒几下捣碎，再倒入辣椒、蒜、眉豆角、火腿肠和玉米粒翻炒片刻。

8继续倒入剩米饭炒制两分钟，放盐和生抽调味即可。

9出锅装盘。

10美味好吃。