1鸡腿剔骨。

2加入姜片，蒜头，料酒2勺，五香粉少许，盐巴半勺腌制。

3腌制好的鸡腿，放进去鸡蛋液里裹均匀蛋液。

4在放入面粉里裹均匀面粉。

5锅里热油转中小火，将鸡腿放进去炸。

6小番茄切好备用，不喜欢番茄皮的先用开水焯10秒钟把皮剥掉，在切小块备用。

7炸至两面金黄捞出，切小块再放进去炸片刻，捞出备用。

8锅内少许油，热锅放入切好番茄炒片刻加入少许水，加入盐巴，糖，转中小火继续煮。

9再加入番茄酱一起煮，煮至汤汁浓稠即可关火。

10剩下的蛋液锅里热油炒熟加入包菜胡萝卜一起翻炒，熟了之后加入蒸熟的糙米饭，加入适量盐巴，鸡精，酱油，少许剁椒一起翻炒均匀即可出锅。

11酸酸的番茄鸡腿，加上稍许辣的糙米炒饭。