1瑶柱需提前泡软。

2备好食材：瑶柱泡软后捏碎，一切点葱花。

3热锅放油，下鸡炒碎铲出备用。

4锅中有底油，下瑶柱小火煸炒，放少许胡椒粉去腥。

5放入米饭炒散。

6中小火炒两分钟左右。

7将炒好的鸡蛋倒回锅中，葱花也放入。

8放一勺酱油增香调味大火翻炒均匀。

9如图，完成了。

10成品图。

11成品图。