1备好食材：如图所示胡萝卜，菠萝，腊肠都切小丁，米饭最好是隔夜的。

2这是将菠萝肉挖出来后的皮，洗净留着等下装炒好的饭。

3热锅放少许油，下鸡蛋炒熟。

4尽量用筷子划散一点，铲出备用。

5放腊肠丁小火煸炒出油脂及香味(不需放油)。

6待香味出来了放胡萝卜丁炒一会。

7再将菠萝丁下去炒一会。

8然后放米饭下去炒散。

9炒一两分钟米饭均匀散开。

10将之前炒好的鸡蛋及葱花下锅翻炒匀。

11最后调一勺酱油大火炒均匀即可。

12如图，米饭粒粒分明，很香哦，而且少油少盐。

13将炒好的米饭装入菠萝模具里就完成了。

14成品图。

15成品图。