1鸡蛋。

2香椿（我用的自己腌制的咸香椿）切碎。

3锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋炒熟。

4加入冷饭翻炒均匀。

5加入韭菜碎、香椿碎盐和适量生抽翻炒均匀即可。

6装盘。