1准备食材，鸡蛋加葱花，盐打散，洋葱，火腿，青菜胡萝卜切丁。

2先滑炒鸡蛋。

3炒熟盛出备用。

4油热爆香洋葱。

5下入青菜胡萝卜。

6下入米饭。

7翻炒均匀后加入鸡蛋。

8翻炒均匀即可。

9出锅。