1莲藕、榨菜、油菜、玉米粒洗干净，备好米饭、鸡蛋。

2榨菜、香菇、油菜切成丁。

3莲藕切成丁放到冷水中。

4起油锅，鸡蛋入锅炒碎后盛出。

5再起油锅，榨菜、香菇、玉米粒入锅炒。

6莲藕丁入锅炒。

7米饭入锅炒。

8油菜入锅炒。

9鸡蛋入锅炒，炒均匀关火。

10盛出享用。