1准备食材。

2酸菜切成丝备用。

3鸡蛋磕入碗中，加半汤匙温水搅拌均匀备用。

4锅加热放入少许食用油，不用等油温加热就可以放入蛋液，这样炒出来的鸡蛋不会结成大块，都是一小块一小块的鸡蛋碎。

5锅中放入玉米杂蔬翻炒均匀。

6放入酸菜再次翻炒均匀。

7放入米饭小火翻炒均匀。

8放入三克盐翻炒均匀。

9放入蒜叶大火翻炒均匀出锅。