1芥菜洗净。

2芥菜切细，胡萝卜切丁。

3虾皮用水冲洗一遍。

4锅中放油，下入芥菜胡萝卜翻炒。

5放入虾皮同炒。

6放入米饭，加少许水焖煮一会，水烧干后，加盐、料酒、少许生抽炒匀调味。

7米饭变身计。