1用饭铲把隔夜剩米饭翻松，让米饭粒粒分明不结块

2把辣白菜切碎

3另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜，油菜焯水即可捞出

4煎一个太阳蛋，煎蛋的时候等底部凝固微焦的时候，加入两勺水，盖盖子小火闷一闷，蛋清就可以全熟了，如果喜欢熟一点，翻过去煎一煎就好了

5另起锅倒入1勺油，放入蒜末爆香，再放入辣白菜炒1分钟，最好放点辣白菜汤进去

6下入米饭，边翻炒食材，边用锅铲背碾压米饭，助其松散成粒粒分明

7大火翻炒均匀即可出锅，辣白菜本身够味道就不需要加调料了

8把煎蛋盖在炒饭上，摆上小油菜就可以了

9其实这个炒饭加入五花肉味道会更棒的，大家可以试试看

10隔夜的剩饭与辣白菜炒在一起，让剩饭都变得光彩夺目，每一粒米饭被辣白菜的汤汁包裸着

11辣白菜和剩米饭的组合，绝对是王炸！这道炒饭颜色非常漂亮，炒制过程中米粒吸收了辣白菜的红色汤汁，成品后的米饭颗粒饱满、红色透亮、米香中略带微辣，绝对让你家的剩米饭华丽变身国际范。