1梅菜笋丝80克，二米饭(大米小米)1碗，鸡蛋1个，红尖椒半个，绿尖椒半个，葱1根。

2把要用的一些菜洗净切好。

3鸡蛋滑散。

4准备好所有食材。

5平底锅加热加点油炒香葱花，然后加梅菜笋丝炒香，再加米饭炒散，加辣椒碎翻炒断生最后加上煎好的鸡蛋翻炒均匀就可以了。

6梅菜笋丝炒饭，香气四溢，颜色好看。