1将紫甘蓝切成小块，洗净沥水。将黄瓜洗净，切段后切成小丁。

2将洋葱洗净，切段后切成小丁。将胡萝卜洗净，去皮，切段后切成小丁。

3将香肠切成小丁。将隔夜的米饭打散，备用。

4将罗勒洗净。将炒锅放于电陶炉上，选择双环，开到7档大火。锅热后倒适量油、油热后依次放入洋葱、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、香肠，翻炒。

5倒入打散的米饭。放入盐、酱油、鸡精，炒匀。

6放入罗勒，炒匀。放入香油，炒匀后盛出即可。