1准备材料：大米，糯米，鸡蛋，肉松，萝卜条，海苔芝麻，沙拉酱，芝士粉，黑胡椒，盐。

2鳗天下儿童烤鳗；

3先将大米和糯米按照1:1的比例淘洗干净，然后放入电饭锅，加入适量水，然后倒入几滴油和一点点盐以及糖，盖盖煮至跳闸；

4将提前解冻至半硬的鳗天下儿童烤鳗切成大约3厘米宽的长条，用微波炉转三分钟取出备用；

5在一个碗中打入两个鸡蛋，然后加适量盐和现磨黑胡椒，再放少许芝士粉，搅散备用；

6起锅热油，将蛋液倒入，用筷子划散，炒熟盛出备用；

7将煮好的米饭拨散晾至微烫，然后放入海苔碎和芝麻；

8准备一张保鲜膜，然后带上手套将拌好的米饭平铺在保鲜膜上，然后将米饭压平；

9接着在上面逐一放上肉松，萝卜条，炒鸡蛋，鳗鱼条，最后按照个人口味挤上一些沙拉酱；

10最后将米饭卷起来，捏紧，从中间切半，就可以吃啦~

11我喜欢吃海苔，所以放的比较多，而且海苔和鳗鱼也是绝佳的搭配哦，如果你喜欢风味比较简约的可以直接用白米饭，最后在上面撒上一些黑白芝麻也是不错的吃法~

12饭团吃起来很方便，原来的保鲜膜不要撕掉，吃的时候就不会粘手了，咬下一大口饭团，先是感受到海苔的鲜味扑鼻而来，接着就是米饭的Q弹，然后是肉松的甜，萝卜的脆，鸡蛋的嫩，接着是鳗鱼肉入口即化的鲜美，皮是带点Q弹的，感觉到满满的胶原蛋白~

13饭团和北方大饼一样可以卷一切，可以在里面加油条，也可以放肉，甚至能做成甜口的~米饭也不仅限于白米，还可以加黑米，红米等做出不一样的味道来~