1剩米饭一碗

2鸡蛋两个

3速冻毛豆，玉米粒，过水，毛豆一定要弄熟

4葱切碎

5胡萝卜，黄瓜，火腿切粒备用

6开火热锅，放入花生油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用

7开火热锅，放入花生油，放入葱花爆香，放入火腿粒，炒香

8放入胡萝卜粒翻炒均匀，略炒一会

9放入毛豆，翻炒均匀

10加入适量的盐，翻炒均匀

11放入玉米粒，翻炒均匀

12再放入黄瓜粒，翻炒几下既可（为了保持脆感）

13马上倒入米饭

14把米饭打散，炒透，放入鸡蛋碎，翻炒均匀即可

15盛盘

16色彩漂亮

17尝一口香香哒

18成品

19成品

20成品。