1虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝、蛋清拌匀腌制10分钟

2甜玉米剥粒、豆角、胡萝卜切丁，油条切碎

3锅中放油，放入腌制后的虾仁翻炒变色盛出

4放入豇豆和胡萝卜翻炒

5放入甜玉米、油条和米饭翻炒，加少许水焖2分钟

6放入虾仁，加盐、生抽调味炒匀

7五彩虾仁炒饭出锅。