1胡萝卜去皮，洗干净，切小丁，备用

2包菜，洗干净，切成丁，备用

3剩米饭倒入碗中

4把鸡蛋，生抽，老抽，放入米饭中

5用筷子，搅拌均匀，备用

6热锅起油

7放入胡萝卜和包菜丁

8洒入盐，翻炒均匀，至菜断生

9把米饭，倒入

10再次翻炒均匀，炒至米饭爽滑，关火

11把炒饭，先盛入碗中，按实

12把炒饭，倒扣入盘中

13把碗，拿开

14点缀上薄荷叶，即可上桌。