1剩米饭一份备用。

2乌江榨菜米一包备用，这种榨菜米有一点点的辣。

3准备两个鸡蛋。

4葱洗净切葱花。

5热锅放入猪油，打入鸡蛋炒散炒成蛋花。

6放入榨菜米炒匀。

7再把剩米饭倒入锅中。

8用锅铲将米饭压散炒匀。

9出锅前洒上葱花即可。

10成品