1准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。

2黑豆浸泡15-30分钟.

3鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。

4锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。

5所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。

6关火后加入食盐调味即可。