里外肉松面包

里外肉松面包
主料
  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 120克
  • 鸡蛋 40克和面,10克刷蛋液
  • 40克
  • 黄油 30克
  • 酵母 4克
  • 2克
辅料
  • 丘比香甜蛋黄沙拉酱 适量
  • 肉松 大量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
里外肉松面包的做法步骤
  • 1准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...

  • 2除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.

  • 330分钟后加入软化好的黄油,继续启动揉面30分钟到完全.

  • 4轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...

  • 5发酵好的面团....

  • 6发酵好的面团,取出挤压排出面团内空气.并分成平均的六等分....

  • 7取一份面团,用手掌按扁....

  • 8挤上多多的香甜沙拉酱....

  • 9再来多多的肉松...自己家做的肉松安全又卫生....喜欢的朋友还可以去看下我之前的菜谱有教做肉松的.

  • 10用包包子的包法包紧....

  • 11在垫子上把包好肉松的面团搓圆...

  • 12稍微整形面椭圆形...放入烤盘中,进行二次发酵....

  • 13二发好的面团.(刷蛋液前我们可以先预热烤箱)刷上蛋液,送入预热好的ACA烤箱中,上火150,下火130度....20分钟即可...(原谅我吧,我明明整成随圆形,可是发酵后硬是又变成圆形了.任性的面团.)

  • 14烤好的肉松面包,在上面挤上适量的沙拉酱....

  • 15用小刷子把沙拉酱刷开...

  • 16像这个样子....

  • 17然后沾上肉松...美味的里面肉松面包就制作好了.真的是好吃极了....

  • 18成品图.....就着冬日的暖阳,吃上美美的肉松面包,真是太满足了...

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使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

给出的烤箱温度,只供参考.俱体温度得按亲自己的烤箱来定哦....

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