11个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点。

2用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的。

340克淡奶油加入50克细砂糖.

4用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。

5鸡蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打匀后再加。

6筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。

7加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。

8将拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入模具，烤箱预热170度，中层烤约20分钟左右（按自家烤箱温度调整）。