1蔬菜有胡萝卜、鲜香菇、洋葱、西兰花。

2洋葱、胡萝卜、鲜菇切成粒。

33颗鸡蛋。

4肉末放酱油、五香粉、胡椒粉、油、淀粉腌制一小会儿。

5面粉、淀粉加适量水调成水淀粉。

6蛋液加适量盐调好后，加水淀粉拌匀。

7肉末下锅炒香。

8放入洋葱、胡萝卜、香菇粒。

9最后放入饭，再加入适量酱油炒香。

10另取一口平底锅，放油，摊上鸡蛋饼。

11将炒好的饭放入蛋饼一侧。

12再包成饺子状，便做成了蛋包饭。

13成品，用焯水的鲜菇和西兰花点缀，营养又美味，颜值高，小孩更爱吃。