1糯米提前浸泡3小时以上，用手捏下米即可碎的状态。

2蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。

3准备好配料，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根和黄梅酱。

4把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。

5把蒸好的糯米饭放在寿司帘上，铺平。

6上面抹上黄梅酱。

7再放入黄瓜条，胡萝卜条和香肠。

8然后把饭条卷起来，捏紧。型状可以随自已喜欢，圆的，方的都可以。

9再切成小块就可以了，还可以在上面抹上些黄梅酱。