树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版)

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版)
主料
  • 蛋糕片 2片
  • 淡奶油 250克
  • 自制树莓果酱 165克
  • 吉利丁片 2.5片
  • 砂糖 50克
辅料
  • 淡奶油 250克
  • 砂糖 25克
  • 玫瑰香精 几滴
  • 迷糊娃娃 1个
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一天
  • 难度 简单
树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版)的做法步骤
  • 1提前烤好的8寸蛋糕用2片,把蛋糕边缘剪去,让它比模具小

  • 2把活底蛋糕模的底用锡纸包好

  • 3自制的树莓果酱加适量水煮开,稍微放凉

  • 4加入提前用冷开水泡软的吉利丁片,搅拌均匀冷却

  • 5250克淡奶油加50克砂糖打发

  • 6把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中

  • 7搅拌均匀成树莓慕斯糊

  • 8取一片蛋糕放在底下

  • 9加上提前切小的罐头黄桃颗粒

  • 10倒入适量的树莓慕斯糊

  • 11再加入一片蛋糕

  • 12倒入适量树莓慕斯糊,我的树莓慕斯糊少了,索性把第2片蛋糕露在外面了,放冰箱冷藏过夜

  • 13娃娃洗干净,用锡纸包好

  • 14第2天取出,用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下,脱膜

  • 15在蛋糕中间挖出一个空间

  • 16淡奶油加砂糖打发好,取出少量白色的,其他加点玫瑰香精搅拌成粉色

  • 17装入裱花袋剪开一个口子,挤出细线条

  • 18把娃娃放入后,再用淡奶油填满空的地方

  • 19最后,用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

首先说明我用的8寸的活底模,我的树莓幕斯糊量偏少了,所以整个蛋糕看起来比较薄,最后加上淡奶油装饰后,感觉还不错!

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