芒果酸奶慕斯蛋糕

芒果酸奶慕斯蛋糕
主料
  • 鲜芒果肉 150克
  • 自制酸奶 150ml
  • 吉利丁片 3.5块
  • 蜂蜜 3茶匙
  • 酥性饼干 80克
  • 黄油 25克
  • 口味 甜味
  • 工艺 技巧
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
  • 1消化饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾碎。

  • 2黄油放容器中,微波炉加热融化,倒入饼干碎,搅拌均匀。

  • 3放入6寸模具中,压实。

  • 4吉利丁片用冰水泡软,我还在容器下面垫了个冰袋。

  • 5自制酸奶中先加入2勺蜂蜜。之后取1片半吉利丁片放小碗中,加少许的水,微波炉加热融化。之后倒入酸奶中,边加边搅拌。均匀后倒入模具,放冰箱降温凝结。

  • 6芒果用料理机打成泥。(再参考酸奶的方法制作。芒果本身有甜味,不用加蜂蜜也可。)

  • 7倒入模具,继续进冰箱。

  • 8最后剩下的半片吉利丁用来做镜面。50ml白开水加一勺蜂蜜,加入吉利丁,直接微波炉加热融化,拌匀。

  • 9芒果面上,装饰喜欢的水果。将吉利丁液倒入。最后放冰箱冷藏一晚。

  • 10脱模时用电吹风在模具四周吹一下。就很好取出了。

  • 11切开蛋糕

  • 12开吃喽~

使用的厨具

模具锅、食物调理机

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