1原料：鸡蛋、牛奶、南瓜籽、面粉（已和玉米淀粉混合在一起）、糖。

2烤箱预热，190度上下火，将南瓜籽放进烤箱烤熟。

3取出，装盘，晾凉备用。

4鸡蛋分蛋白和蛋黄，分加装入两个盆中。（无水无油的盆）

5将8克糖放入蛋黄中，余下的糖放入蛋白中。

6糖与蛋黄搅拌均匀。

7加入牛奶。

8搅拌均匀。

9加入过筛的面粉。

10将蛋黄糊搅拌成光滑无干粉的状态备用。

11蛋白加盐、白醋，用打蛋器搅打。

12至抬起打蛋器，蛋白呈小直角的状态时，用慢速再搅打一分钟即可成蛋白糊。这时烤箱可以预热了。上火180度，下火160度。

13将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，轻轻拌匀，不要划圈搅拌。

14将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，这时要小心些，千万不要划圈搅拌，象炒菜似的那样轻拌，拌至蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。

15将面糊倒入模具中，八、九分满就可以。

16均匀的撒上南瓜籽。

17将蛋糕坯放入预热好的烤箱。25至30分钟，蛋糕表面成金黄色时，就成熟了。

18看，脱模之后的小蛋糕。