1低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛混合，备用。

2巧克力（100g）、红糖和黄油（100g）放一起，隔水加热融化。

3稍作冷却，分次加入鸡蛋，每次加入后要搅拌均匀再加入下一个鸡蛋。

4加入步骤1的粉类，搅拌均匀至无颗粒，再倒入杏仁片拌匀（留少许撒蛋糕表面）。

5用锡纸把8寸方形慕斯圈底部包好，放在烤盘上。将蛋糕面糊倒入模具中，轻摔两下烤盘，震出气泡。表面撒上杏仁片。

6放入预热好的烤箱中，上下火165度，烘烤35分钟即可。出炉后倒扣，待凉后脱模，横向切成两片备用。

7黄油（75g）室温下软化，加入糖粉打发至颜色变浅发白。

8加入朗姆酒，搅拌均匀。

9加入牛奶，搅拌均匀。

10最后加入融化好的巧克力（40g），搅拌均匀成巧克力奶油霜。

11取一片蛋糕，表面抹上巧克力奶油霜，盖上另一片蛋糕。

12把剩余的巧克力奶油霜装入一次性裱花袋中，在蛋糕面上挤出纹路，再放上蓝莓装饰。最后切块食用。