自己做蓝莓芝士蛋糕!!

自己做蓝莓芝士蛋糕!!
主料
  • 面粉 125g
  • 白糖 45g
  • 黄油 60g
  • 鸡蛋 4个
  • 奶油 100g
  • 芝士 100g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
自己做蓝莓芝士蛋糕!!的做法步骤
  • 1面粉、白糖、鸡蛋搅拌在一起。

  • 2加入黄油

  • 3搅拌好以后还是揉,和和面一样,揉成面团

  • 4为了防止破开或者碎的话,可以用擀面杖,擀成一张饼

  • 5平铺满锅底,用刀叉刺出小孔透气

  • 6下边开始第二部分,做芝士奶油

  • 7挤入柠檬汁15g

  • 8再用两个鸡蛋

  • 9继续搅拌在一起

  • 10把搅拌好的芝士奶油酱,倒入铺平的面皮底上边

  • 11锅里不用放油

  • 12一定要开小火,煮40分钟

  • 13焖煮的过程中看得见小孔冒气

  • 14盖子稍微漏点缝

  • 15焖煮45分钟之后,会发现周围全黄,表面结了一层皮

  • 16最后点缀蓝莓和蜂蜜,大功告成了

使用的厨具

平底锅

小技巧

1.普级一个小知识,食谱里经常说的一大勺就是15g<br>

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