1材料:蜂蜜38克白糖30克低筋面粉80克鸡蛋5个白芝麻少许
2.鸡蛋打入无水无油的干净盆里,倒入蜂蜜。
3.倒入白砂糖,分两次加入哦。
4隔热水打发,等到打到糖完全融入在加下一次糖。
5.打到蛋液滴落不会马上消失。
6.分三次筛入低筋面粉,翻拌均匀再筛入下一次。
7.装入纸杯内,撒上白芝麻。我装了14个中号6角纸杯。
8.烤箱185度预热中下层烤20到25分钟即可出炉。
9烤到15分钟的时候已经在长高了
打蛋器、电烤箱
依然叨叨:<br><br>这是一款无水无油物泡打粉的蛋糕,刚刚出炉的时候口感会偏干。但是用袋子装好等到第二天回潮后口感和平时的蛋糕是一样的哦。全蛋打发比较难要隔热水这样会容易一些,翻拌的时候不能画圈圈似的这样容易导致消泡哦,如果打发不到位只会烤出蛋饼的效果,我没有加泡打粉需要完全打发的哦。烤好的蜂蜜纸杯蛋糕会有些轻微的回缩是正常的,如果回缩的严重那就是操作的问题了。每台烤箱的温度都不一样,具体要依据自己的烤箱调整。