杀菌去疲劳的【蜂蜜杯子蛋糕】

杀菌去疲劳的【蜂蜜杯子蛋糕】
主料
  • 蜂蜜 38克
  • 鸡蛋 5个
  • 低筋面粉 80克
辅料
  • 白芝麻 少许
  • 白糖 30克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 神级
杀菌去疲劳的【蜂蜜杯子蛋糕】的做法步骤
  • 1材料:蜂蜜38克白糖30克低筋面粉80克鸡蛋5个白芝麻少许

  • 2.鸡蛋打入无水无油的干净盆里,倒入蜂蜜。

  • 3.倒入白砂糖,分两次加入哦。

  • 4隔热水打发,等到打到糖完全融入在加下一次糖。

  • 5.打到蛋液滴落不会马上消失。

  • 6.分三次筛入低筋面粉,翻拌均匀再筛入下一次。

  • 7.装入纸杯内,撒上白芝麻。我装了14个中号6角纸杯。

  • 8.烤箱185度预热中下层烤20到25分钟即可出炉。

  • 9烤到15分钟的时候已经在长高了

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

依然叨叨:<br><br>这是一款无水无油物泡打粉的蛋糕,刚刚出炉的时候口感会偏干。但是用袋子装好等到第二天回潮后口感和平时的蛋糕是一样的哦。全蛋打发比较难要隔热水这样会容易一些,翻拌的时候不能画圈圈似的这样容易导致消泡哦,如果打发不到位只会烤出蛋饼的效果,我没有加泡打粉需要完全打发的哦。烤好的蜂蜜纸杯蛋糕会有些轻微的回缩是正常的,如果回缩的严重那就是操作的问题了。每台烤箱的温度都不一样,具体要依据自己的烤箱调整。

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