1白色的椰肉从椰壳中用勺子挖出

2入料理机中打成细腻的椰浆

3像奶油一样细腻

4取180克椰浆，与玉米油同入一盆

5充分混合均匀

6加入5个蛋黄

7搅拌均匀后，加入20克绵白糖，混合均匀

8筛入蛋糕粉

9混合均匀，无干粉颗粒，此为蛋黄糊，放一旁备用

10蛋清入无油无水的盆中，用电动打蛋器低速打出粗泡时，放入20克绵白糖，待打到白色细腻发泡时，放入20克绵白糖，出现明显纹路时，放入剩下的30克绵白糖

11提起打蛋器，蛋白呈现短小的尖尖，蛋白糊打发完毕

12此时预热烤箱，180度，然后取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀

13将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中

14翻拌均匀

15将蛋糕糊倒入8寸中空模具中，轻震几下，震出大的气泡

16送入预热好的烤箱中，使模具处于烤箱中间位置，180度，上下火，45分钟，中途上色过深时，可迅速打开箱门，盖上一层锡纸

17出炉，轻震几下，震出多余的空气

18取一个合适的酒瓶子，将中空的烟囱插入到瓶子上，自然晾凉后再脱模

19外表的颜色略深了一些，但是看着还不错

20尽管有些大气泡，但总的来说还不错。自己创的方子，也还算满意