棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕
主料
  • 黑巧克力碎 125克
  • 150克
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 90克
  • 白巧克力 360克
辅料
  • 黄油 120克
  • 可可粉 20克
  • 1/4茶匙
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
棒棒糖蛋糕的做法步骤
  • 1在烤盘上刷上一层油。

  • 2留出少许黑巧克力碎,将剩余的黑巧克力碎和黄油放在一个小锅里,小火加热融化,搅拌均匀,关火。

  • 3加入糖和可可粉,搅拌均匀。

  • 4加入一颗鸡蛋搅拌均匀,再加入另外一颗鸡蛋继续搅拌。加入面粉和盐,搅拌成均匀面糊。

  • 5将面糊倒入模具中,尽量满一点,盖上烤盘的上半部。

  • 6烤箱预热145度,烤15至18分钟,至牙签插入不会有面糊带出。取出后放凉5分钟,将蛋糕移出烤盘,放至完全冷却。

  • 7将棒棒糖棒插入蛋糕球中。

  • 8将白巧克力隔水加热融化,边加热边搅拌。

  • 9将棒棒糖蛋糕浸入巧克力浆中,包裹均匀。

  • 10留出少许白巧克力浆,在剩下的白巧克力浆中加入一部分黑巧克力碎,搅拌成均匀的咖啡色巧克力浆。

  • 11将棒棒糖蛋糕一半浸入咖啡色巧克力浆中,完成头的上半部。

  • 12用剩余的白巧克力浆完成嘴,咖啡色巧克力浆完成耳朵,将剩下的黑巧克力碎融化成黑巧克力浆,完成鼻子和眼睛,再用白巧克力浆在眼睛上点上眼珠即可。

使用的厨具

电烤箱

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